Italialainen kahvi

Kahvihan on makuasia. Parhaan kahvin olen saanut Pastecceria Barberinissä, Via Marmorata 41. Täältä sa myös parhaan jäätelön Roomassa. Valtava valikoima kahvileipää. Aaamulla aikaisin jo ennen kello kuutta alkaa kahvilan edustalle syntyä jonoa töihin lähtevistä roomalaisista, jotka tulee tänne juomaan aamukahvit. 

Kotona ei voi valmistaa yhtä hyvää kahvia. eikä saada syödä uunituoretta cornettoa. Roomalaiset juovat mielellään kahvit seisten ja samalla jutellen muitten asiakkaiden kassa. Kesällä seisoskellaan jalkakäytävällä juoden kahvia ja jutustellen. Vaikuttaa siltä ettei roomalaisilla ole kiirettä töihin.

Cornettoja löytyy monella eri täytteellä

Eläkeläiset tulevat hieman myöhemmin ja viipyvät kauemmin. Kahvia juotaessa on keskusteltava uutisista. Pitkin päivää tasaiseen tahtiin tulee tänne turistejakin, jotka ovat saaneet vinkin joltakin henkilöltä, ehkä hotellin respasta. 

Uskokaa tai älkää niin italialaisessa kuttuurissa on kahvi tärkeämpi kuin viini. Viini on vain ruokajuomaa, kuten meillä vesi (ainakin Ruotsissa juodaan vettä ruuan kanssa arkena ja monet eläkeläiset juo pilsneriä), mutta kahvi kuuluu Italiassa jokapäiväiseen kultuuriin ja sitä juodaan kaikkien sääntöjen ja rituaalien mukaan. 

Italiassa on mahdoton määrää erilaisia kahvisortteja ja erilaisia tapoja juoda kahvia. Jokaisella maakunnallakin on oma kahvikulttuurinsa, mikä voi poiketa naapuri maakunnan tavoista ja tottumuksista.

Itse juon aina amricanoa, sillä se muistuttaa eniten ruotsalaista kahvia. Se on expressokahvia mitä laimennetaan kuumalla vedellä. Kyllä ruotsalainen kahvi taitaa silti on parenpaa, varsinkin Zoegan Skåne rost! Maistakaapas joskus!

Italiassa sanotaan, että kahvin maun määrää neljä M: Mano dell'operatore, Macchina espresso, Macinadosatore ja Miscela. Vapaasti käännetty: baristin taidot, koneen laatu, kahvimyllyn laatu ja kahvipavut.

Myöhemmin päivällä todellinen italialainen juo pääasiassa espressoa tai yksinkertaisesti "un caffè". Hörppäät sen baaritiskillä siksi, että juot sitä tien päällä matkalla johonkin, ja siksi tiskillä, koska se on usein puolta halvempaa juoda tiskin ääressä kuin pöydässä. 

On Roomassa joitakin kahviloita missä voi nuokkua yhden kahviukupin ääressä tunnin tai kaksi. Tässä tulee mieleen yksi sellainen kahvila, mikä sijaitsee Regolan alueella, kahvila Barnum, Via del Pellegrinon kujan varrella. Tämä on kotoisa ja halpa kahvila. Myös esikaupunkialueilla voi norkoilla kahviloissa ja tavata naapureita ja tuttavia.

Monet nuoremmat ruotsalaiset rakastaa istua kahvilassa isonkahvilatten tai  Croissantin kanssa pariisilaisen tavan mukaan. Varsinkin äitiyslomalla olevat naiset. Heitä kutsutaankin lattemamma nimellä. 

Mutta kahvikulttuuri Italiassa näyttää erilaiselta. Italiassa hallitsee espresso kahvikulttuurin tavat ja tottumukset. Tosiasia on, että italialainen sana kahville on caffè, mikä on synonyymi espressolle. Joten et pyydä espressoa, kun haluat espresson, vaan un caffè/kahvi. Se, että kahvi on synonyymi espressolle, kertoo melko paljon siitä, kuinka italialaiset kuluttavat tätä tummaa juomaa, se on espresso/un caffè mitä juodaan.

Yleisin on tilata espresso jostain monista baareista Roomassa, kun olet matkalla töihin, kouluun tai vain kävelylle. Itse asiassa Italiassa on eniten kahviloita henkeä kohti, lähes 200 000 kahvilaa 60 miljoonaa asukasta kohden. Juot espresson seisoen ja koko toimenpide kestää enintään muutaman minuutin. Tilaa, juo, kiitos ja hei!

Tämä kahvinjuonti matkan varrella mihin tahaansa ei tarkoita sitä, että italialaiset yrittäisivät olla tehokkaita, koska italialaiset eivät todellakaan ole maailmankuuluja tehokkuudestaan, vaan enemmänkin siitä, että on halvempaa juoda kahvia baarissa 'al bancossa'/juoda seisten tiskin edessä, kuin pöydässä, jossa joudut usein maksamaan ylimääräisen palvelumaksun, jopa voi tulla puolta kalliimmaksi.

Cappuccinon osalta katsotaan, että tämän tyyppinen kahvi on niin täyttävää  maidon takia, että se sopii vain yksinkertaisen croissantin kanssa aamiaiseksi. Joten et koskaan juo cappuccinoa kello 11 jälkeen aamulla, ja italialainen ei koskaan, enkä koskaan toista, tilaisi cappuccinoa aterian jälkeen.

Eniten myydyt Capuccino-kahvimerkit Italiassa:

Lavazza - Lavazza Crema e Aroma  

Segafredo - Segafredo Selezione Crema  

Lucaffe - Lucaffé Classic Espresso

Kimbo - Kimbo Bar Extra Cream 

Passalacqua - Passalacqua Mehari

Caffè Mauro - Mauro De Luxe

Lavazza on ehdottomasti se kahvisortti mikä myy eniten Italiassa. Se myy hyvin myös Ruotsissa. Meillä juodaan täällä Ruotsissa Zoegan kahvia, Skånerost sorttia, mikä on ehdottoamsti mailman parasta kahvia! Siinä on huomattava ero muihin kahveihin verrattuna.

Parhaan kahvin Roomassa olen juonut Pasticceria Barberinissa, Via Marmorata 41, mutta siitä on jo monta vuotta aikaa. Täällä saa noin parikymmentä erilaista kahvia ja uunituoretta Cornettoa. Kahvi on erikoispaahdettua, mutta kahvimerkki on salaisuus!

Pastizzit tarkoittaa leipomatuoteita ja Pasticceriat ovat herkkumyymälöitä missä myydään makeita tuotteita. Barberini pasticceria on myös kahvila samalla. Täällä saa myös erinomaisen hyvää jäätelöä!

Aamulla jo heti kello puoli seitsemän syntyy jonoa kahvilan eteen. Ilmassa tuoksuu tuoreiden kahvileipien tuoksu mikä jo sinällään houkuttelee tänne kahville. Raitiovaunu ja bussit psyähtyy kahvilan edessä, joten moni ottaa tästä aamulla kyydin työpaikalleen.

Suosittelen käydä ensin Aventinon kukkulalla ja sitten lakeutua alas tänne Via Marmoratan kadulle ja käydä Barberinin kahvilassa kahvilla ja Cornetolla! Tai päinvastoin.

Pastecceria sijaitsee Marmorata-Galvanin-bussipysäkin kohdalla, Via Marmoratan kadun varrella. Raitiovaunu 3 NAV, bussit 23, 30, 75, 716.

Kahvi ja Cornetto ovat ehdottomasti kaikkien roomaaisten aamianen. Aamukahvi juodaan seisten ja jutellen naapureiden ja tuttujen kanssa. Roomassa käydään vilkasta jatkuvaa keskustelua siitä missä saa parhaan Corneton.

Rooman paras viini

Cantina, reikä seinässä

Aivan ensi alkuun minun on sanottava, etten ole mikään viinien asiantuntija, en edes juo alkoholia, mutta olen maistanut, saadakseni käsityksen siitä miltä viinit maistuvat. Minulla on diabetes, joten juon vettä tai sitruunavettä.

On olemssa mukava roomalainen sanonta, mikä osoittaa kunnioitusta Frascatille, Rooman kuuluisimmalle viinille, ja Castelli Romanille. Oletko koskaan kuullut, että "lasillinen Frascatia on arvokkaampi kuin Tiberin joen vesi"? Noh, huono vitsi se on paremminkin, vaikka tämä on yleinen sanonta Roomassa.

Roomassa valkoviini virtaa kirkkaana ja petollisen kevyenä kannuista. Yksinkertaisesta naapuri ravintolasta voi silti tilata pienen neljänneslitran kannun 'un quartinon' hintaan 3-4 euroa. Tai tietysti puolikkaan tai litran kannun. Salakavalaa, koska viini ei ole aivan niin kevyttä kuin miltä se näyttää. Voi olla hyvä muistaa, että usein huonommat viinit jäävät pullottamatta.

Muinaisina aikoina viini toimitettiin kärryillä kantiineihin. Cantina on perinteinen viinikellari+ruokala Italiassa. Cantina sana tulee italian kielestä, mikä tarkoittaa kellaria, viinitarhaa tai holvia. Italiassa ja Roomassakin on vieläkin ruokapaikkoja, joita kutsutaan cantina nimellä. Useat roomalaiset ravintolat muistuttavat vieläkin cantinoita.

San Giovannin kaupunginportilla Roomassa oli aikoinaan viinin myynti vilkasta. Antiikin aikana viini tuli saviastioissa/amforoissa myyntipaikoille. Amforat heitettiin pois ja ruukkujen sirpaleet kasvoivat vuosisatojen aikana kokonaiseksi vuoreksi, latinaksi "testae", minkä löytää Roomasta Testaccion kaupungisasta. Näin syntyi Testaccion alue, maailman vanhin kaatopaikka. 

Nykyään Testaccio on suosittu ruokialu-alue, sillä siellä on useita erittän suosittuja ravintoloita, joissa etenkin roomalaiset käy ruokailemassa.Testacciossa on myös suosittu Mercato/kauppahalli ja useita yökerhoja. Täällä sijaitsi aikoinaan valtavan suuri teurastamo, mistä on tehty museo.

Volpetti, Via Marmorata 20

Volpetti  on herkkukauppa, missä on usein viinimaistajaisia juustojen ja leikkeleiden kera. Myymälä suorastaan pursuu herkkuja.

Taas kerran on kehuttava Volpetti Salumeriaa, mikä on maailmankuulu ruokakauppa Via Marmoratalla Testacciossa, ja se tarjoaa joitain kaupungin hienoimmista leikkeleistä ja juustoista. Voit saada palan Pecorino Romano DOP valmiiksi erikoisesti pakattuna vietäväksi  tuliaisena. Paras tapa nauttia Volpettin herkuista on kävellä kulman taakse Volpettin tavernaan, mitä voi myös cantinaksi kutsua.

Volpettin taverna/cantina sijaitsee Volpettin myymälän nurkan takana. Tämä on tavallaan perinteinen cantini, tai Tavola calda/lämmin pöytä. Hinnat on keskitasoa. Täällä on valinnan varaa. Palapizzaakin on tarjolla ja hyviä viinejä. Tavernassa on pitkä tiski mistä voi tutkiskella tarjouksia ja vaikka sormella osoitta sitä mitä haluaa  syödä tai vaan maistella.

Kesäkaudella voi ruokailla ulkona.

Bussit 23, 30, 75, 3NAV sekä mutama yöbussikin. Piazza di Porta San Paulon aukiolta, metroasemalta on lyhyt matka  noin 300 metriä kävellä Volpettiin. Tässä kulki aikoinaan raitiovaunukin, mutta se on taidettu lakkauttaa. Bussi 3 NAV kulkee raitiovaunun sijasta. Raitiovaunusta on Roomassa jo kaun yritety päästä eroon. Välillä joillakin raitiovaunulijoilla on kulkenut bussit ja taas jonkin ajan päästä raitiovaunut ovat tulleet takaisin. Tiedä tästä nyt sitten...

Volpetti avoinna:

Maanantaina: 10.00-14.00

tiistaina-perjantaina 10.00-14.00/16.00-20.00

Lauantaina: 09.00-20.00

Volpettin mukava taverna tarjoaa täyden valikoiman moderneja italialaisia ​​ruokia (spagettia raakojen katkarapujen ja limen kanssa). Mutta Volpetti Taverna soveltuu erinomaisesti myös viinibaarina, mikäsattuu saamaan kaikki ainesosensa viereisestä salumeriasta. Parhainta salamia, capocollo/sianniskaa, mikä on ripputettu kuukasia ja kääritty valkoviinillä kostettuun liinaan sekä käsin viipaloitua prosciuttoa, saa täällä lasillisen paikallisen valkoviinin kanssa. Tätä paikkaa ei vaan  ruuan ystävät voi missään nimessä sivuuttaa!

Roomaan viini tulee kaupungin eteläpuolella sijaitsevan Castelli Romanin alueen kukkuloilta sekä Frascatin, Marinon, Albanon ja Velletrin kylistä.

Olen tästä alueesta tehnyt postauksen täällä!  Täällä hallitsee Malvasia-rypäleistä valmistettu valkoviini. Entinen Ruotsin kuningas Gustav III vieraili alueella vuonna 1784 ja kirjailija Gudmund Jöran Adlerbeth, josta tuli myös kansallinen antikvaari, sai paikan Ruotsin kuninkaallsisesta akademiasta ja hän piti matkapäiväkirjaa. Huhtikuun ensimmäisenä viinijuhlat olivat Frascatissa ja hänet kutsuttiin hienolle illalliselle kardinaaliperheen Aldobrandinin huvilaan. "Täällä illallisen aikana joimme Frascativinia, mikä on valkoista, makeaa ja melko maukasta", Adlerbeth huomauttaa päiväkirjassaan.

Makea viini, josta Adlerbeth kirjoittaa, säilyy. Sitä kutsutaan cannellinoksi ja se on makea versio Frascatista, joka on kadonnut lähes kokonaan viime vuosina. Cannellino sopii parhaiten hedelmiin ja kakkuihin, kuten alueelle tyypillisiin kuiviin pretzeleihin "ciambelle", jotka ovat suosittuja 'dopata' makeaan viiniin aterian jälkeen. 

Mutta nykyään cannellino ei ole niin suosittu kuin se oli 1600- ja 1800-luvuilla, mutta kuuluisan Fontana Candida-viinitila Monte Porzio Catone, menee Fontana Candida viini kuin kuumille kiville. Viinitila sijaitsee Porzio Catonessa, minne pääsee Cotralin paikallisbussilla, mitkä kulkee Pantano Borghesen ja Frascatin väliä. Pantano Borghesesta olen kertonut täällä. Frascati on ehdottomasti paras kohde viinin ystäville!

Fontana Candida valkoviini on täyttänyt 55 vuotta, oikeastaan täytti tänä vuonna jo 57 vuotta.

Matka antoi Ruotsin kuingas Gustav III:lle paljon inspiraatiota. Kotiin palattuaan kuningas ryhtyi "italialaistamaan" aluetta Brunnsvikenin ympärillä Tukholmassa. Aluetta Brunnsvikenin itäpuolella Roslagstullin ulkopuolella kutsuttiin ja kutsutan vieläkin Albanoksi. Brunnsvikenissä, vastapäätä Hagan kuninkaallista paviljonkia, kuninkaan suosikki Gustaf Mauritz Armfelt sai tehtäväkseen rakentaa suuren tontin, jonka nimeksi  tuli luonnollisestikin Frascati. Mutta jotain meni pieleen. Siitä tuli Frescati. Mutta ei ole epäilystäkään siitä, että Tukholman yliopistokampus on nimetty kuuluisan viinialueen mukaan Rooman ulkopuolella.

Nykyään sen sijaan kuivavalkoinen Frascativiini, mikä on ollut pitkään bestseller ja parempi valinta ruokaan kuin 'un quartino'. Viininviljely alueet ovat entisten tulivuorten purkausten aluetta. Maa on siis ihanteellinen viininviljelyyn. Kaksi tärkeintä rypälettä ovat Kreetalta kotoisin oleva Malvasia di candia ja paikallinen Malvasia del Lazio.

Malvasia puntinata rypäle

Muita edelleen käytettyjä rypäleitä ovat Bellone, Bombino, Trebbiano toscano ja Grechetto, mutta tuottajat, kuten Fontana Candida, ovat investoineet voimakkaasti uusiin istutuksiin ja nykyään suuri osa tuotannosta tehdään Malvasia puntinatasta. Rypälettä kutsutaan sellaiseksi, koska rypäleen kärkeen kasvaa pieni musta piste.

Tämä paikallinen lajike on paras kaikista Malvasia-rypäleistä ja tuottaa hyvää luonteenomaista viiniä. Se on kuitenkin erittäin herkkä vaurioille ja homeelle ja vaatii ihanteelliset olosuhteet.

Tämä Malvasia Puntinata valkoviini tulee Rooman arvovaltasisimman  aatelisherran prinssi Pallavicinin Marmorelle nimiseltä viinitialta, mikä sijaitsee lähellä Colonna nimistä kylää, mikä on alunperin Colonna aatelisusun aluetta. Viinitila sijaitsee Via Marmorelle 1238, Colle Mattian aseman lähettyvilla. 

Viinitrahan edessä pysähtyy bussi 054, mikä lähtee Colle Mattian juna-asemalta. Pallavicini harjoittaa myös maataloutta ja ravintolatoimintaa. Viinitialle voi mennä käymään kunhan ensin vara käynnin viinitilan nettisivuilta. Tilalle otetaan vastaan enempi väkeä keraallan, ja siellä saa maistella viinejä ja ruokaakin tarjotaan. Avoinna kaikkina viikonpäivinä kello 10-18, paitsi ei lauantaisin eikä sunnuntaisin. Maksu 30 €. 

Colonnan suvulla on viinitarhansa nykyään Toskanassa. Frascatin ja täällä Monte Compatrin aleilla on aatelisten viinitarhoa tiheään.

Frascatia on nykyään yksi maailman tunnetuimmista viinialueista, missä viljellään suhteellisen pienellä alueella. Viljelmät, jotka kattavat noin 1 500 hehtaaria, on jaettu viiden kunnan kesken: Rooma, Frascati, Montecompatri, Grottaferrata ja Monte Porzio Catone.

Fontana Candidan viinitarhat sijaitsevat Albano-vuorten rinteillä Monte Porzio Catonessa. Viiniä on viljelty tällä alueella yli kaksituhatta vuotta. Täällä sijaitsee muinainen Tusculum ja täällä runoilija Horatiuksella oli huvila. Roomalainen valtiomies ja kirjailija Cato (vanhempi) (234-149 eKr.) oli nimeltään Marco Porzio Catone, ja hänen nimestä tuli paikkakunna nimi.

"De Agricoltura" viininviljelijöille tarkoitetussa käsikirjassan Cato kirjoittaa  seuraavsti:"Istuta rypäleet parhaaseen paikkaan ja noudata siten isien perinnettä, jotta rypäleiden kypsyessä ne voivat muuttua viiniksi". Frascativiinellä on pitkä historia myös Ruotsissa, vaikka se ei ulotu Gustaf III:n aikaan asti. Mutta tosiasia on, että Fontana Candidan viini on ollut Ruotsin viinakaupan Systembolagetin hyllyillä vuodesta 1955 lähtien ja sillä on edelleen sama tuotenumero. Se on "viini eläkeläinen", toisin sanoen!

Taverna dello spuntino/"Suussa sulava majatalo", Via Cicerone 20  Grottaferratassa on yhtä viihtyisä kuin se on maalaismainen ja ennen kaikkea uskomattoman kaunis. Ruotsin nykyinen kuningas Carl XVI Gustav ja kuingatar Silvia kävivät täällä syömässä Rooman vierailunsa yhteydessä.  Taivaallisen hyvää ruokaa, suuria annoksia mutta kallista. Ja tiestysti Frascati valkoviiniä sen lisukkeeksi! Tavernalla on myös hotelliosio missä voi yöpyä. 

Olen tehnyt aikaisemmin postauksen Castelli Romanin alueesta  täällä. Suosittelen  ruuan, viinien, roomalaisten huviloiden ja kauniin luonnon ystäville vierailua tällä alueella. Useimmille viinitarhoille pääsee käymäänja maistelemaan ja ostamaan viinejä.

Cantina da Santio, Via Pietro Campana 27, viinitilan cantinaa voin suositella. Se sijaitsee Frascatissa kapean kujan varrella. Kotoisa ja halpa paikka missä sa hyvää viiniä ja kotitekoista ruokaa. Täällä juodaan viini vesilaseista roomalaiseen perinteiseen tapaan.

Hostaria Farnese

Hostaria Farnese, Via dei Baullari 109, Regola

Facebook!

Hostaria Farnese sijaitsee Regolan kaupunginosassa, Via de' Baillauri 109. Tämä hostaria on niin klassinen ja tyypillinen roomalainen ruokapaikka kuin olla voi. Hostaria nimikin sen jo kertoo. Kannattaa varata pöytä hyvissä ajoin ennen vierailua, mieluiten päivää ennen. Pöytiä ei ole paljoakaan.

Hostaria nimitys tulee luultavasti latinalaisesta sanasta host, mistä sitten on nykyään johdettu sana hosting, vieraiden vastaanotto, palvelu. Hostaria  nimityksen voi kääntää sanalla ruotsin kieleen sanalla värdshus, suomen kieleen sanalla palvelutalo tai majatalo. Tämä hostaria on saanut nimensä aatelissuku Farnesen palatsista, mikä seisoo Piazza Farnesen reunalla, lähellä hostariaa. Tästä on hyvin lyhyt matka Campo dei Fiorin torillekin.

Regolan alueella ei kulje busseja eikä metroja, eikä edes raitiovaunua. Regolan laitakaduilla, kuten Corso Vittorio Emanuele II pysähtyy bussit 46, 62 ja 64. Kaksi viimeksi mainittua on myös taskuvarkaiden bussi! 

Bussit 23 ja 280 kulkevat Teveren joen rantakatua, Lungotevere Debaldia pitkin, mutta vain yksisuuntaisesti etelä-pohjois suunnassa. Takaisin päin nämä bussit ajaa Teveren joen länsipuolista rantakatua pitkin. Bussit 23, 280 ja n3d ajaa etelä-pohjois-suunnassa pitkin Lungotevere Debaldia ja pysähtyy Palazzo Falconierin pysäkillä, mistä ei ole pitkä matka tänne hostariaan.

Via Arenulan katu toimii Regolan kaupungiosan ja Sant Angelon/juutalaisen kortteliston välisenä rajana. Via Arenulla kulkee raitiovaunu numero 8 (tämä on välillä raitiovaunu ja välillä bussi) mikä lähtee Piazza Venezian kulmalta Trastevereen. Via Arenula on myös yksisuuntainen katu ja kadulla kulkee bussit H (erinomainen ja nopea bussi), 63 ja 8Bus (avustaa raitiovanuliikennettä).

Hostaria Farnese sijaistee erittäin vanhassa rakennuksessa, luultavasti 2000 vuotta vanhassa korttelistossa, ja nimensä se on saanut siitä että Farnesen aatelissuku on omistanut useita rakennuksia tällä alueella. Kun hostaria on suljettu niin seinästä ei nää muuta kuin suljetun oven. Kukaan asiaa tuntematon ei voisi edes arvata että ikivanhan oven takaa löytyisi suosittu ruokapaikka. Kesäaikaan kujalla on pöytiä ja tuoleja.

Piazza Farnese, Rooman ehkä mukavin tori, baari/kahvila VyTA ja taustalla Birgittaluostari ja sen kirkko. Torilta lähtee 8 kujaa! Via dei Baullarin kuja johtaa  Campo dei Fiorin torille, missä on useita mukavia kahviloita, ravitoloita ja pizzapala myymäläkin löytyy.

Baullarin kadun päädyssä, nurkan takana sijaitsee Piazza Farnesen tori, minkä reualla sijaitsee Palazzo Farnese, mitä nykyään vuokraa Ranskan valtio. Palatsi on Ranskan suurlähettilään residenssi.

Hostaria Farnesessa saa takuuvarmasti perinteisiä roomalaisia ruokalajeje ja kuulema erinomaisia jälkiruokia, mitkä on tehty kuin kotona. Niistäkään en osaa sanoa mitään kun diabetikon on varottava syömästä kaiken maailman herkkuja. Sokeri antaa mahtavan päänsäryn ja jalat diabetikoilla särkee kaiken aikaa.  Mitä kauemmin on sairastanut diabetestaja ja sitä vahemmaksi kun tulee, niin sitä enemmän saa kaikenlaisia vaivoja. Diabets on vakava sairaus ja erittäin hankla ajan mittaan. 

Punaviini on kuulema hyvää, siihen voi luottaa. Itse en juo alkoholia lainkaan, joten en osaa sanoa mitään juomista. Täällä on ruokalista. En mene takaamaan että se pitää paikkansa. Jos hinnat pitää paikkansa, niin tämä on todella halpa ruokapaikka vieläkin. Jopa kahvikin on kehuttua!

Ruokailuajat:

lounas kello 12-15

päivällinen 19-23

suljettu torstaisin 

Campo de' Fiorin ja Piazza Farnesen väliselle sivukadulle piilotettu vaatimaton Hostaria Farnese tarjoaa aitoa italialaista ruokaa rauhallisessa ympäristössä. Regolan kaupunginosa on yksi minun mielialueistani Roomassa.

Ravintola on selkeästi perinteinen, sillä tarjoilijat pukeutuvat valkoisiin takkeihin, eikä hosterialla ole edes kunnon kotisuvuja netissä Vieraat ovat kuitenkin varmoja lämpimästä vastaanotosta, ja erikoisuuksia ovat Pappardelle al ragù di cinghiale, Bucatini amatriciana ja kotitekoinen Tiramisù yllätyksellä. Erinomainen palvelu, ulkoterassi lämpimällä säällä, suljettu torstaisin.