Antico Forno Roscioli

Antico Forno Roscioli, Via dei Chiavari 34, Regolan alueella

Avoinna joka päivä kello 7.30-20.00

Rosciolin edustalla on aika ajoittain valtavaa tungosta. Syödään seisoaltaan. Aamulla aikaisin tulee lähistöllä asuvat, alueella töissä käyvät ja eläkeläiset Roscioliin aamukahville. Kotona ei pysty keittämään yhtä hyvää kahvia, eikä saa tuoretta cornettoakaan. Eniten väkeä on kello 12-15 välillä. 

Rosciolilla on tyypillinen roomalainen tapa tehdä ostoksia. Ensin kassalle maksamaan ja sitten kuitti kädessä tiskille. Tämä tapa on melkein kaikissa kahviloissa Roomassa. En ymmärrä miten tämä voi toimia käytännössä ja hinnoittelu kuitenkin toimii...vai toimiiko...

Italialaiset ovat tottuneet tekemään kaiken mutkikkaasti, mutta Ruotsissa tehdään kaikki mutkattomasti ja luistavasti, pyrokratiaakaan ei juuri esiinny lainkaan. 

Mutta Rosciolin pizza on maailman parasta! Lämmintä ja halpaa!

Täällä Rosciolissa saa monenlaista Cornettoa aamukahvinsa kanssa. Tässä on kermavaahtoa työnnetty Corneton sisään.

Lohicornettoa

Pizzapulla

Salumeria Roscioli, Via dei Giupponari 21/22, Rooman keskustassa. Via dei Giupponari on yksi mukavimmista kaduista keskustassa. Sen varrella on paljon halpoja ja hyviä ruokakauppoja ja paljon pieniä putiikkeja. Olen tästä jo kertonut aikasemmin, mutta en malta olla tekmättä ihan omaa postausta Rosciolista. 

Roscioli on ns salumeria, jossa myydään leikkeleitä, herkkuja ja leipomatuotteita. Salu-meria, tulee sanasta salami. Lihaa jaa makkaroita myydään lihakaupoissa ja muut lihatuotteet salumerioissa. Nykyään salumerioissa myydään myös kananmunia, juustoja, erilaisa pastoja. 

Rosciolilla on leipomo nurkan takana, Via dei Chiavari 34, ja salumeria vain noin 20 metrin päässä toisistaan. Leipomosta voi ostaa leivän lisäksi leivonnaisia, keksejä, kakkuja, pastaa, viiniä, hilloja ja palapizzaa suoraan uunista.

Rosciolista voi ostaa tämmöisen klassisen perinteisen peltilaatikon, Biscottieran, Rooman muistoksi tai vaikka jollekin tuliaisiksi. Laatikkoja on hieman erinäköisiä ja ne ovat nykyään keräilytavaraa. Laatikot ovat melko suuria. Kuvassa tuo alkuperäinen laatikko, jossa Biscotti gentilinejä alettiin myymään vuonna 1890. Noita biscotteja valmistetaan vieläkin, mutta pakkaukset ovat muuttuneet.

Termninin rautatieasemalta hävisi Gentilinien myymälä, mutta asiakkaiden erikoispyynnöstä se taas avattiin, mutta vain tilapäisesti. Kyllä siellä luultavasti on noita laatikoita vieläkin myytävänä.

Perinteinen biscotti gentilini osvego, on siis keksi, mitä on valmisettu 121 vuotta. Se tehdään viidestä eri viljalajista. Muistuttaa ruotsalaista Marie keksiä. Uusia keksejäkin on Italiassa tullut markkinoille.

Tavola caldasta/lämmin pöytä, voi ostaa lämpimiä ruokalajeja ja istua jonnekin myymlän pöytien ääreen, sillä myymälään on ahdettu pöytiä ja tuoleja, jotta niin monta kuin suinkin mahtuisi yhtä aikaa sisään syömään.

 Via dei Giubbonari 21/22 löytyy tämä ihana ruokapaikka

Rosciolilla on omat olutpullot, joista tarkoitus on juoda pullonsuulta.

Palapizzaa myydään kilohintaan ja mikä hyvä niin samalla voi maistella useamman sortin pizzaa. Roscioli on kohtuuhintainen, voisi jopa sanoa halpa.

 Antico Forno Roscioli, Via Buonarroti 46/48, 

Piazza Vittorio Emanuele II, Esquilino

Avoinna kaikkian viikonpäivinä kello 7.30-20.00.

Facebook!

Antico Forno Roscioli, Via Buonarrotin varrella Esquilinon kaupunginosassa on ns panicficio/leipäkauppa. Tuo sana Forno tarkoittaa uunia ja leipomoa. 

Tämä on Rosciolin suvun ensimmäinen alkuperäinen leipomo ja myymälä. Nyt tässä on leipomo, viinibarri/kahvila, pizzeria ja leipämyymälä.

Roomassa on tapana heittää leivät ja pullat sikin sokin montteriin

 Ihania pieniä munkkeja

Tavola calda/lämmin pöytä

Tavola Calda on tyypillinen ruokailupaikka Italiassa. Se on ikään kuin seisovapöytä. missä on vain lämpimiä ruokia.

Roscioli Caffe sijaitsee Piazza Benedetto Cairoli 16, vain noin 20 metriä Saluemerista. Se on tällä ovella kun aamukahavia juovat jonottavat jo ennen kello 7, jolloin kahvila avataan. Kahvilan eteen kasaantuu sitten väkeä juoman kahvit seisoen ja jutellen muiden aamukahvittelijoiden kanssa. Salumerista on noin 50 metriä Pizzerian ovelle.

Pääsiäinen Vatikaanissa

Palmusunnuntai Pyhän Pietarin torilla

Jokaisella pääsiäisviikon päivällä on oma tyylinsä, jokainen jumalanpalvelus sisältää draaman, sanoin ja teoin, henkisesti ja fyysisesti, hymnejä, valoa, suitsukkeita, liikehdintää ja paljon muuta vain siksi, että kaikessa pyhässä ilmaistaan Jumalan ilmestys ihmisten keskuudessa. Pääsiäisviikolla on jokaiselle päivälle oma ohjelmansa. Palmusunnuntaina lauletaan kaiken kaikkiaan 119 värssyä jotka pohjautuvat Markuksen evankeliumiin. Näin jatketaan koko viikko uusilla tapahtumilla.

Pääsiäisvalvojaiset, Exultet

Pääsiäinen on katollisen kirkon ehdottomasti tärkein pyhä. Joulu on paremminkin perhejuhla.

Pitkääperjantaita edeltävänä yönä on kaikkien kirkkojen ovet avoinna koko yön. Aivan kaikkien. Perheet kävelvät ympäri kirkosta kirkkoon, jopa lapsetkin ovat mukana. Monet lahjoittavat kukkia tai jopa rahaa sivualttareille. Mutta pääkirkko on tyhjä, pimennetty ja autio. Kaikki koristeellisuus on poimittu pois tai peitetty liinoilla. Ei valoa, ei musiikkia. Jopa se ikuinen tulituikkukin pääalttarilla sammutetaan. 

Vatikaanissa valvojaiset alkavat kello 20.30 pääsiäisaattoiltana. Valvojaisissa sytytetään  noin 7000 kynttilää, jotka ovat kirkkoväellä mukanaan. Yön aikana Paavi tulee kastamaan 10 uutta katollista, viisi naista, neljä miestä ja yhden lapsen. Heistä neljä on italialaista, kolme albanialaista ja muut Kambodjasta, Keniasta ja Portugalista.

Ruotsin televiso tulee näyttämään suorana lähetyksenä  kello 21.15 ristintien hartaushetken Kolosseumilta, jossa paavi on luonnollisestikin pääroolissa.

Pitkänäperjantaina on ainoa päivä, jolloin ei pidetä jumalanpalvelusta. Sen sijaan pidetään ikivanha esikrisitillinen rituaali joka kestää kolme tuntia. Vaikka tämä pitkä ja ikivanha liturgia on väsyttävä ja hyvin yksinkertainen, niin se on silti suosituin tapahtuma pääsiäisviikolla katollisissa maissa.

Pitkänäperjantaina kulkee paavi ns via crucis, ristinkantotien, kulkueen, jonka hän aloittaa Kolosseumilta ja sen jälkeen käy kolmessatoista  kirkkossa. Paavi ei luonnollisestikaan kävele ja kanna ristiä vaan hän kulkee omassa paavinautossaan, papamobile, mukanaan risti, josta avustajat pitävät huolen. Tämä perinteinen katollinen pitkänperjantain tapahtuma toimitetaan ympäri maapalloa useimmissa katollisissa kirkoissa.

Pääsiäisaattona mennään sitten sukulaisten luokse kylään. Mutta illalla sytytetään soihtu kirkkojen eteen ja siitä sitten soihtu kannetaan kulkueessa pimeään kirkkoon, jossa on kaikki valaistus sammutettu. Diakooni kuuluuttaa: Lumen christi! Kristuksen valoa! Kirkkoväki vastaa että Lumen christi. Jokaisella on mukanaan kynttilä tai pieni lyhty. Tämä vuoropuhelu jatkuu aikansa kunnes kaikki kynttilät on sytytetty. Jokainen käy sytyttämässä vuoron perään oman kynttilänsä kirkkoon tuodusta soidusta. Sen jälkeen diakooni laulaa ikivanhan 400-luvulta peräisin olevan hymnin nimeltä Exsultet.

Pimeys ja valoisuus (tai valaistus) ovat tärkeimmät tekijät katollisessa pääsiäisrituaalissa, vaikkakin tärkeintä roolia kantaa se rajaton rakkaus, jonka kaikki ihmiset saavat kokea pääsiäisdraaman (passion) mukaan. Kyse on todellisesta pyynteettömästä rakkaudesta, joka on kaikille tarjolla, kuka sen haluaa ottaa vastaan. Näin pimeydessä vaeltavat pääsevät valoisuuteen.

Tämän jälkeen soitetaan kirkonkelloja merkiksi siitä että Kristus on ylösnoussut ja kirkkosaliin alkaa tulvia taas valoa. Kaikki yhdessä tervehtivät toisiaan sanomalla että Kristus on ylösnoussut!  Kyllä, Hän on todellakin ylösnoussut!

Pääsiäispäivänä  on hilpeä tunnelma Pyhän Pietarin torilla kun Paavi julistaa Urbi et orbi siunauksensa kaikille kansoille ympäri maapallon. Tilaisuus aloitetaan aina tervehtimällä ensin juutalaisia heidän omalla kielellään ja sen jäkeen tervehdys useilla muillakin kielillä. Kuinka monella kielellä tervehdys esiteään poikkeaa kerta kerralta, mutta tämä tervehdyksen tekee Paavi, tai Paavin nuoret edustajat, jotka osaavat kunkin kyseessä olevanmaan kieltä. Paavi tekee tämän kerran viikossa Pyhän Pietarin torilla. 

Tämä on tilaisuus jossa kannattaa turistienkin olla mukana ja kokea kuinka tunnelma muuttuu aivan konkreettisesti hilpeämmäksi ja iloisemmaksi, varsinkin Roomassa. Uskonto ei Italiassa ole vakava asia, päinvastoin. Sitten tämän kokoontumisen jälkeen mennään syömään lammasta ja lapset saavat suklaamunan.

Viime vuonna Roomassa satoi pääsiäispäivänä ja sade häiritsi pahasti seremonioita torilla. Mutta Paavin sanoma meni varmasti silti perille. Hän pyysi ja rukoili että Jumala antaisi meille kaikille rohkeutta olla nöyriä ja rohkeutta pyytää anteeksi. Paavi siunasi kaikki paikalla olleet ja kaikki muut ympäri maapalloa, urbi et orbi.

Tämä on rakkausdraama, tosikertomus rajattomasta ja pyynteettömästä rakkaudesta, jonka Jumala lahjoittaa omille luoduilleen. Rakkaus on voittanut vihamielisyyden. Valo on karkoittanut pimeyden.

Oikein hyvää Pääsiäistä kaikille!

Rick Steves' Rome

Kottaraiset

keltainen alue, kesäasuinpaikka

vihreä alue, kottaraisia vuodet ympäri

sininen alue, talviasuinalue

Kottaraisia on yli sataa eri sorttia. Koska kottaraiset ovat seurallisia lintuja niin ne mielellään asustavat suurien kaupunkien alueilla. Pääasialliseen ruokavalioon kuuluu hyönteiset ja hedelmät. Mutta jotkut kottaraiset ovat kaikkiruokaisia.

Joka kevät ja syksy on valtavat kottaraisparvet suuri riesa Roomassa. Roomassa on yritetty keksiä keinoja kuinka hätyytellä kottaraiset kaupungin ulkopuolelle. Kottaraisilla on nimittäin tapana tanssia edestakaisin isoissa parvissa iltaisin ja linnut saastuttavat kadut, rakennukset, autot ja kävelijät.

Tämä ongelma esiintyy muuallakin Euroopassa, mutta tässä nyt keskityn vain Roomaan. Jostain syystä kottaraiset haluavat tanssia juuri isojen italialaisten kaupunkien yllä. Rooma on erityisen suosittu kaupunki kottaraisten parissa. Ne lentää Teveren joen yllä ja sen ympäristössä enimmäkseen. Luultavasti ainakin miljoona kottaraista parveilee Rooman yllä varsinkin keväsin ja syksyisin. 

Juuri ennen joulua kottaraiset alkavat parveilla ja suunnitella etelänmatkaansa. Ei ne kovin pitkälle muuta Roomasta, mutta pienen talviloman ne yleensä pitävät hieman etelänpänä. Suuri osa näistä Rooman yllä parveilevista kottaraisista on tullut pohjoisemmasta ja ovat matkalla etelään. Kottaraiset ovat poissa sitten kolmisen kuukuatta kunnes ne  taas palaavat.

Ongelma on suuri myös Rooman lentokentillä. Lähemmäs sata kertaa on lentokoneet törmännet isoihin lintuparviin. Lentokentillä käytetään eräänlaisia lentäviä robotteja, jotka ajavat pois lintuparvia.

Tässä kottaraisten hätyyttelijät. Heillä on megafoonit joista kuuluu ns hätähuutoja, joita kottaraiset itse käyttävät, kun he näkevät jotain josta olla huolestunut. Näillä hätähuudoilla yritetään hätyytellä kottarisparvet kaupungin ulkopuolelle.