Montefiascone

Montefiascone

Montefiascone on kunta Viterbon provinssissa, noin 100 kilometriä Roomasta pohjoiseen. Kylä sijaitsee Bolsenan järven ylämaastossa, noin 600 metriä meren pinnan yläpuolella, ja täällä asuu vain 14000 asukasta. Rocca dei Papin taajama on kasvanut yhteen Montefiasconen kanssa, ja täällä asuu noin 17000 asukasta. Varsinkin kesäakudella on täällä puolta enempi väkeä. Alue on silti erittäin rauhallinen. 

 

Tuo iso rakennus ylinnä oikealla on Rocca di Papi ja se on museo Museo dell’Architettura di Antonio da Sangallo il Giovane nykyään. Antonio da Sangallo il Giovane nuormepi/Antonio Gordini oli firenzeläinen erittäin ahkera arkkitehti renessanssin ajalla.

Rocca dei Papi on alueen vanhinta asutusta. Tämä linnoitus, nykyinen museo, sijaitsee luonnollisestikin mäen korkeimmalla huipulla. 

1100-luvulta peräisin olevat asiakirjat kutsuvat Rocca di Papaa nimellä Castrum Rocce de Papa ("Paavin kallio"), koska paavi Eugenius III asui siellä. Vuonna 1541 Pier Luigi Farnese ja ranskalaiset joukot tuhosivat linnan. Vuonna 1855 kaupunki julisti "Rocca di Papa tasavallan" prinssi Colonnaa ja paavin valtioita vastaan.

Vuonna 1944, toisen maailmansodan aikana, Rocca di Papa pommitettiin ja tuhosi kaupungin keskustan. Yhdysvaltain armeijan 85. jalkaväkidivisioona vapautti kaupungin natsi-Saksan miehityksestä 4. kesäkuuta 1944.

Alppityylinen Rocca di Papa-köysirata vihittiin käyttöön 12. elokuuta 1907, se suljettiin vuonna 1963. Ylimmästä asemasta tuli nykyinen bussiasema. 

Rocca dei Papi, muinainen linnoitus, jonka Innocentius III rakensi 1100-luvun lopulla puolustamaan Montefisconen kylää. Linnoituksen sisällä on arkkitehti Antonio da Sangallo (1484-1546) nuoremman arkkitehtuurimuseo. Täällä on mahdollista ihailla ja ymmärtää suuren renessanssitaiteilijan töitä.

Antonio da Sangallo vanhempi suunnitteli kunnostusprojektin Montefiasconen linnoitukselle.Tavoitteena oli mukauttaa se uusiin sodan vaatimuksiin, jotka syntyivät ruudin ja tykkien käytön myötä. Sangallon oikea nimi oli Goamberti, ja hän syntyi ja kuoli Firenzessä. 

Museon takana sijaitsee ikivanhaa 1100-luvulta peräisin oleva kirkko nimeltä Santa Maria delle Nave. Luultavasti kirkko on lopullisesti suljettu.

Montefiascone on yksi Italian kaunemimmista kylistä, samoin kuin naapurikylä Rocca dei Papi, mikä on tavallaan Montefiasconen osa-alue. Kylät nimeltä Le Coste, Le Grazie, Le Mosse ja Zepponami kuuluvat poliittisen jakautuman mukaan myös Montefiasconeen. Näissä kylissä on hyvin vähän asukkaita joten jokaiselle kylälle ei tarvitse omia politikkoja hoitamaan kylien asioita.

Suomi ja Italia ovat pinta-allatan melko saman kokoisia, mutta Italiassa on 8000 kunta, kun taas Suomessa on vain 309 kuntaa. Italiassa asuu noin 60 miljoonaa asukasta.

Bolsenan järvi

Montefiascoen on kasavnut yhteen Rocca dei Papin kylän kanssa. Täällä on lukuisia näkö-alapaikkoja, joista voi ihailla Bolsenan järveä ja sen ympäristöä. Montefiasconeen on helppo poiketa omalla autolla kun ajaa A1 moottoritietä. Umbrian ja Lazion maakuntien rajamaa-alueelta voi ajaa oikealle useammasta kohtaa. Roomasta päin kannattaa ajaa Viterbon kautta, mikä on provinssin pääpaikkaunta ja missä kannattaa ehdottomasti pysähtyä joksikin aikaa.

Bolsenan järvi on tulivuorenpurkauksessa syntynyt caldera. Tällä alueella Viterbon provinssissa sijaitsee useampikin calderajärvi. Montefiascone sijaitsee Viterbon provinssin kylistä ylinpänä Volcinin vulkaaniperäisellä vuorella. Ainoa 'elossa' oleva kaldera on Latera, mikä sijaitsee Bolsenan järven länsirannikolla ja se voi joskus lähitulevaisuudessa sylkeä laavaa. 

Rocca dei Papin ylätasangolta Terazza Giardinolta on upeat näköalat alas Bolsenan järvelle. Via del Lago nimistä tietä pääse alas järvenrantaan. Rannassa on ihana rauhallinen leirialue, missä voi pulahtaa järveen. Rannassa on ravintola ja muutama baarikin.

Montefiascone on tunnettu etenkin erittäin hyvistä DOC viineistään, kuten Est! Est! Est! viineistään. DOC merkkaa laatuluokistuta Italiassa. 

Via Verentana SP8-tie on Montefiasconen pääkatua ja tie mikä kulkee keskeltä kylää pohjois-etelä suunnnassa SR2-tie on toinen tie mikä halkoo kylän kahtia. Molemmat nämä tiet kohtaavt toisensa Montefiasonen keskustassa, missä sijatsee bussilaiturit. COOP-supermercaton edustalla Campo Poraiolla, sijaitsee ilmainen parkkialue.

 San Flavianon basilica

Piazzale Roman tori sijaitsee myös keskustassa ja sen reunalla sijaitsee pieni julkinen puistoalue. Tästä kulkee ohitse vanha pyhiinvaellusreitti Via Francigena, mistä olen tehnyt postauksen täällä. San Flaviano Martiren basilica seisoo puisto-alueen reunalla.Tämä kirkko on suuri nähtävyys. 

San Flaviano

San Flavianon kirkko on Montefiasconen suurin nähtävyys, sillä kirkko on tipaten täynnä upeita freskomaalauksia.Kirkko on upea monella tapaa. Kirkko Rakennettu vuonna 1300 muinaisen romaanisen kirkon jäännöksille. Sillä oli erityinen asema, koska se on eri roomalaisten teiden, mukaan lukien Via Francigenan pyhiinvaellusreitin yhtymäkohdassa.

Nykyinen San Flavianon kirkko, joka muodostuu kahdesta päällekkäisestä huoneesta, perustettiin 1000-luvulla vanhan rakennuksen tilalle.

Kirkon alkuperä on epävarma. Kirkko mainitaan ensimmäisen kerran Leo IV:n paavin bullassa vuonna 852, joka oli osoitettu Toscana Virobonon piispalle, ja se pyhitettiin sitten Neitsyt Marialle. Kirkko on rakennettu basilikan muotoon kaksikerroksiseksi.

Kirkkoa alettin rakentamaan vuonna 1032. Se koostuu kahdesta päällekkäisestä rakennuksesta, kahdesta todellisesta kirkosta, jotka on suunnattu vastakkaisiin suuntiin toisiinsa nähden.

Pyhän Flavianuksen kerrotaan viettäneen viimeisen vankeutensa ajan ennen marttyyrikuolemaansa kirkontiloissa. Noh kuka San Flaviano sitten oli?  Hän eli keisari Julianuksen ajalla (331-363). Flavio/Flavinao oli Pyhän Bibianan ja Demetrian isä. San Flaviano kultti on keskittynyt tähän pieneen Montefiasconen kylään. Tässä ikivanhassa kirkossa San Flavianon jäännökset ovat levänneet yli 11 vuosisataa. San Flavianon pyhäinjäännökset asetettiin alttarin alle marmoriuurnissa.

Alemman kappelin seinät on peitetty lukuisilla freskomaalauksilla.Kuuluisin maalaus on absdin freskomaalaus mikä esittää San Flavia hevosen selässä kristillnien voittokulku lippu liehuen.

Santa Margheritan tuomiokirkko

 Tämä krikko sijaitsee Rocca dei Papin alueen laidalla,

 Piazzale Santa Margherita

Tässä pienessä Montefiasconessa on useita muitakin kirkkoja ja myös duomo/tuomiokirkko Santa Margherita. Basilica on Montefiasconen tuomiokirkko. Montefiasconen suojeluspyhimmälle omistettu Santa Margheritan katedraali on yksi maakunnan tärkeimmistä kirkoista. Tuomiokirkko on myös kaksikerroksinen kirkkorakennus, kuten edellä mainittu San Flamianon kirkko. Kirkko valmistui vuonna 1932.

Tuomiokirkko on  pyhitetty Pyhimys Margareta Antiokialaiselle 

Montefiascoen rauatieasema sijaitsee kylän eteläreunalla, noin 3 kilometriä etellään päin keskustasta. Asema sijaitsee Viterbo-Orten linajn varrella. Roomasta siis pääse tänne junalla.

Montefiasconen kunnantalo sijaitsee Rocca dei Papissa

Santa Andrean kirkko

Piazza Vittorio Emmanuele on viihtyisä iso aukio, mistä löytyy kahviloita, ravintoloita ja myymälöitä. Täältä löytyy myös kunnan turisti-info-piste. Pieni San Andrean kirkko sijaitsee torin reunalla. Kirkko on roanialaisten ortodoksien käytössä.

Yleensä ei omalla autolla pääse näihin italiasiin kyliin, vaan auto on jätettävä alamäkeen. Montefiasconeen pääsee autolla ja parkkipikkoja on runsaasti. Bussitkin ajaa kylän lävitse.

Täältä löytyy viinikartano melkein keskeltä kylää, tai noh viinikartanon omistama Cantina, Antica Cantina Leonardi, Via del Pino 12, missä voi osallistua viinimaistajaisiin ruuan kera.

Via Giuseppe Caribaldin kujan varrelta löytyy luostari nimeltä San Pietro/Pyhä Pietari.Täällä yöpyy enimmkäsen pyhiinvaeltjia, jotka vaeltavat pitkin Via Francicana ja yöpyvät useinmieten matkan varrella luostareissa. Heille yöpyminen on ilmaista kun he näyttä Francicanan jäsenkorttia, mutta tapana on kuitenkin maksaa jokainen kykynsä mukaan. Myös ruokailu on täällä mahdollista, mutta siitä on etukäteen ilmoitettava ja maksaa erikseen.

Useat luostarissa asuvat dominikaaninunnat harrastavat ikoonimaalusta. Nunnat harrastavat useammanlaisia käsityöntaitoja.

Vai San Fransiscon kujan varellta löytyy toinenkin nunnaluostari, Raggio di Sole Convento Capuccini. Tässä luostarissa on uskonnolinen hostelli, vaikka ei Italiassa kysytä kenenkään uskontoa tai uskoa. Facebook!

Amalasuntan leiri-aluekin löytyy Bolsenan järven ympäristöstä. Camping-seonki ei ole vielä alkanut.  Italialaiset leirialuet ovat erinomaisia. Täältä löytyy hotelleja ja huoneistojakin vuokrataan.

Montefiasconen pohjoisella laidalla on enempikin paikallisten aluetta, mitä suosittelen. Sieltä löytyy erinomainen halpa ruokakauppa missä saa ruokailla, ja mukavia kahviloita, viinibaareja, pizzerioita  sekä mahtavan ihana voileipäkauppa.

Kaunis Bolsenan järvi

Italialainen kahvi

Kahvihan on makuasia. Parhaan kahvin olen saanut Pastecceria Barberinissä, Via Marmorata 41. Täältä sa myös parhaan jäätelön Roomassa. Valtava valikoima kahvileipää. Aaamulla aikaisin jo ennen kello kuutta alkaa kahvilan edustalle syntyä jonoa töihin lähtevistä roomalaisista, jotka tulee tänne juomaan aamukahvit. 

Kotona ei voi valmistaa yhtä hyvää kahvia, eikä saada syödä uunituoretta cornettoa. Roomalaiset juovat mielellään kahvit seisten ja samalla jutellen muitten asiakkaiden kassa. Kesällä seisoskellaan jalkakäytävällä juoden kahvia ja jutustellen. Vaikuttaa siltä ettei roomalaisilla ole kiirettä töihin.

Cornettoja löytyy monella eri täytteellä

Eläkeläiset tulevat hieman myöhemmin ja viipyvät kauemmin. Kahvia juotaessa on keskusteltava uutisista. Pitkin päivää tasaiseen tahtiin tulee tänne turistejakin, jotka ovat saaneet vinkin joltakin henkilöltä, ehkä hotellin respasta. 

Uskokaa tai älkää niin italialaisessa kuttuurissa on kahvi tärkeämpi kuin viini. Viini on vain ruokajuomaa, kuten meillä vesi (ainakin Ruotsissa juodaan vettä ruuan kanssa arkena ja monet eläkeläiset juo pilsneriä), mutta kahvi kuuluu Italiassa jokapäiväiseen kultuuriin ja sitä juodaan kaikkien sääntöjen ja rituaalien mukaan. 

Italiassa on mahdoton määrää erilaisia kahvisortteja ja erilaisia tapoja juoda kahvia. Jokaisella maakunnallakin on oma kahvikulttuurinsa, mikä voi poiketa naapuri maakunnan tavoista ja tottumuksista.

Itse juon aina Roomassa americanoa, sillä se muistuttaa eniten ruotsalaista kahvia. Se on expressokahvia mitä laimennetaan kuumalla vedellä. Kyllä ruotsalainen kahvi taitaa silti on parenpaa, varsinkin Zoegan Skåne rost! Maistakaapas joskus!

Italiassa sanotaan, että kahvin maun määrää neljä M: Mano dell'operatore, Macchina espresso, Macinadosatore ja Miscela. Vapaasti käännetty: baristin taidot, koneen laatu, kahvimyllyn laatu ja kahvipavut.

Myöhemmin päivällä todellinen italialainen juo pääasiassa espressoa tai yksinkertaisesti "un caffè". Hörppäät sen baaritiskillä siksi, että juot sitä tien päällä matkalla johonkin, ja siksi tiskillä, koska se on usein puolta halvempaa juoda tiskin ääressä kuin pöydässä. 

On Roomassa joitakin kahviloita missä voi nuokkua yhden kahviukupin ääressä tunnin tai kaksi. Tässä tulee mieleen yksi sellainen kahvila, mikä sijaitsee Regolan alueella, kahvila Barnum, Via del Pellegrinon kujan varrella. Tämä on kotoisa ja halpa kahvila ja erittäin suosittu. Joihinkin aikoihin joutuu jonottaman, ehkä puolisen tuntia. Erinomanien aamiainen, mutta mene ajoissa, mileuiten enne kahdeksaa, ettet tarviste jonotta kovin kauaa. Myös esikaupunkialueilla voi norkoilla kahviloissa ja tavata naapureita ja tuttavia.

Monet nuoremmat ruotsalaiset rakastaa istua kahvilassa ison kahvilatten tai  Croissantin kanssa pariisilaisen tavan mukaan. Varsinkin äitiyslomalla olevat naiset. Heitä kutsutaankin lattemamma nimellä. 

Mutta kahvikulttuuri Italiassa näyttää erilaiselta kuin Ranskassa. Italiassa hallitsee espresso kahvikulttuurin tavat ja tottumukset. Tosiasia on, että italialainen sana kahville on caffè, mikä on synonyymi espressolle. Joten et pyydä espressoa, kun haluat espresson, vaan un caffè/kahvi. Se, että kahvi on synonyymi espressolle, kertoo melko paljon siitä, kuinka italialaiset kuluttavat tätä tummaa juomaa, se on espresso/un caffè mitä juodaan.

Yleisin on tilata un caffè/espresso jostain monista baareista Roomassa, kun olet matkalla töihin, kouluun tai vain kävelylle. Itse asiassa Italiassa on eniten kahviloita henkeä kohti, lähes 200 000 kahvilaa 60 miljoonaa asukasta kohden. Juot espresson seisoen ja koko toimenpide kestää enintään muutaman minuutin. Tilaa, juo, kiitos ja hei!

Tämä kahvinjuonti matkan varrella mihin tahaansa ei tarkoita sitä, että italialaiset yrittäisivät olla tehokkaita, koska italialaiset eivät todellakaan ole maailmankuuluja tehokkuudestaan, vaan enemmänkin siitä, että on halvempaa juoda kahvia baarissa 'al bancossa'/juoda seisten tiskin edessä, kuin pöydässä, jossa joudut usein maksamaan ylimääräisen palvelumaksun, jopa voi tulla puolta kalliimmaksi.

Cappuccinon osalta katsotaan, että tämän tyyppinen kahvi on niin täyttävää  maidon takia, että se sopii vain yksinkertaisen croissantin kanssa aamiaiseksi. Joten et koskaan juo cappuccinoa kello 11 jälkeen aamulla, ja italialainen ei koskaan, enkä koskaan toista, tilaisi cappuccinoa aterian jälkeen.

Eniten myydyt Capuccino-kahvimerkit Italiassa:

Lavazza - Lavazza Crema e Aroma  

Segafredo - Segafredo Selezione Crema  

Lucaffe - Lucaffé Classic Espresso

Kimbo - Kimbo Bar Extra Cream 

Passalacqua - Passalacqua Mehari

Caffè Mauro - Mauro De Luxe

Lavazza on ehdottomasti se kahvisortti mikä myy eniten Italiassa. Se myy hyvin myös Ruotsissa. Meillä juodaan täällä Ruotsissa Zoegan kahvia, Skåne-rost sorttia, mikä on ehdottoamsti mailman parasta kahvia! Siinä on huomattava ero muihin kahveihin verrattuna.

Parhaan kahvin Roomassa olen juonut Pasticceria Barberinissa, Via Marmorata 41, mutta siitä on jo monta vuotta aikaa. Täällä saa noin parikymmentä erilaista kahvia ja uunituoretta Cornettoa. Kahvi on erikoispaahdettua, mutta kahvimerkki on salaisuus!

Pastizzit tarkoittaa leipomatuoteita ja Pasticceriat ovat herkkumyymälöitä missä myydään makeita tuotteita. Barberini pasticceria on myös kahvila samalla. Täällä saa myös erinomaisen hyvää jäätelöä!

Aamulla jo heti kello puoli seitsemän syntyy jonoa kahvilan eteen. Ilmassa tuoksuu tuoreiden kahvileipien tuoksu mikä jo sinällään houkuttelee tänne kahville. Raitiovaunu ja bussit psyähtyy kahvilan edessä, joten moni ottaa tästä aamulla kyydin työpaikalleen.

Suosittelen käydä ensin Aventinon kukkulalla ja sitten lakeutua alas tänne Via Marmoratan kadulle ja käydä Barberinin kahvilassa kahvilla ja Cornetolla! Tai päinvastoin.

Pastecceria sijaitsee Marmorata-Galvanin-bussipysäkin kohdalla, Via Marmoratan kadun varrella. Raitiovaunu 3 NAV, bussit 23, 30, 75, 716.

Kahvi ja Cornetto ovat ehdottomasti kaikkien roomaaisten aamianen. Aamukahvi juodaan seisten ja jutellen naapureiden ja tuttujen kanssa. Roomassa käydään vilkasta jatkuvaa keskustelua siitä missä saa parhaan Corneton.

Rooman paras viini

Cantina, reikä seinässä

Aivan ensi alkuun minun on sanottava, etten ole mikään viinien asiantuntija, en edes juo alkoholia, mutta olen maistanut, saadakseni käsityksen siitä miltä viinit maistuvat. Minulla on diabetes, joten juon vettä tai sitruunavettä.

On olemassa roomalainen sanonta, mikä osoittaa kunnioitusta Frascatille, Rooman kuuluisimmalle viinille, ja Castelli Romanille. Frascati on kaupunki Italiassa Latiumin alueella Rooman metropolikaupungissa noin kaksikymmentä kilometriä Roomasta kaakkoon.

Oletko koskaan kuullut, että "lasillinen Frascatia on arvokkaampi kuin Tiberin joen vesi"? Noh, huono vitsi se on paremminkin, vaikka tämä on yleinen sanonta Roomassa.

Roomassa valkoviini virtaa kirkkaana ja petollisen kevyenä kannuista. Yksinkertaisesta naapurin ravintolasta voi käydä osatmassa  pienen neljänneslitran kannun 'un quartinon' hintaan 3-4 euroa. Roomassa voi ottaa kannun mukaansa ja mennä lähinpään ravontolaan ja ostaa kannullisen ruokaviiniä. Tai tietysti puolikkaan tai litran kannun. Salakavalaa, koska viini ei ole aivan niin kevyttä kuin miltä se näyttää. Voi olla hyvä muistaa, että usein huonommat viinit jäävät pullottamatta.

Muinaisina aikoina viini toimitettiin kärryillä kantiineihin. Cantina on perinteinen viinikellari+ruokala Italiassa. Cantina sana tulee Italian kielestä, mikä tarkoittaa kellaria tai holvia. Italiassa ja Roomassakin on vieläkin ruokapaikkoja, joita kutsutaan cantina nimellä.Useat roomalaiset ravintolat muistuttavat vieläkin cantinoita.

San Giovannin kaupunginportilla Roomassa oli aikoinaan viinin myynti vilkasta. Antiikin aikana viini tuli saviastioissa/amforoissa myyntipaikoille. Amforat heitettiin pois ja ruukkujen sirpaleet kasvoivat vuosisatojen aikana kokonaiseksi vuoreksi, latinaksi "testae", minkä löytää Roomasta Testaccion kaupungisasta. Näin syntyi Testaccion alue, maailman vanhin kaatopaikka. 

Nykyään Testaccio on suosittu ruokailu-alue, sillä siellä on useita erittän suosittuja ravintoloita, joissa etenkin roomalaiset käy ruokailemassa.Testacciossa on myös suosittu Mercato/kauppahalli ja useita yökerhoja. Täällä sijaitsi aikoinaan valtavan suuri teurastamo, mistä on tehty museo.

Volpetti, Via Marmorata 20

Volpetti on herkkukauppa, missä on usein viinimaistajaisia juustojen ja leikkeleiden kera. Myymälä suorastaan pursuu herkkuja.

Taas kerran on kehuttava Volpetti Salumeriaa, mikä on maailmankuulu ruokakauppa Via Marmoratalla Testacciossa, ja se tarjoaa joitain kaupungin hienoimmista leikkeleistä ja juustoista. Voit saada palan Pecorino Romano DOP valmiiksi erikoisesti pakattuna vietäväksi tuliaisena.Paras tapa saada itse nauttia Volpettin herkuista on kävellä kulman taakse Volpettin Tavernaan, Via Alessandro Volta 1A, mitä voi myös cantinaksi kutsua.

Volpettin taverna/cantina sijaitsee Volpettin myymälän nurkan takana. Tämä on tavallaan perinteinen cantini, tai Tavola calda/lämmin pöytä. Hinnat on keskitasoa. Täällä on valinnan varaa. Palapizzaakin on tarjolla ja hyviä viinejä. Tavernassa on pitkä tiski mistä voi tutkiskella tarjouksia ja vaikka sormella osoittaa sitä mitä haluaa syödä tai vaan maistella.

Kesäkaudella voi ruokailla ulkona.

Bussit 23, 30, 75, 3NAV sekä muutama yöbussikin kulkee tästä ohitse. Piazza di Porta San Paulon aukiolta, metroasemalta on lyhyt matka  noin 300 metriä kävellä Volpettiin. Tässä kulki aikoinaan raitiovaunukin, mutta se on lakkautettu. Bussi 3 NAV kulkee raitiovaunun sijasta. Raitiovaunuista on Roomassa jo kaun yritetty päästä eroon.Välillä joillakin raitiovaunulijoilla on kulkenut bussit ja taas jonkin ajan päästä raitiovaunut ovat tulleet takaisin. Tiedä tästä nyt sitten...

Taverna Volpetti  on avoinna:

Maanantaina: 10.00-14.00

tiistaina-perjantaina 10.00-14.00/16.00-20.00

Lauantaina: 09.00-20.00

Volpettin mukava taverna tarjoaa täyden valikoiman moderneja italialaisia ​​ruokia (spagettia raakojen katkarapujen ja Limen kanssa). Mutta Volpetti Taverna soveltuu erinomaisesti myös viinibaarina, mikä sattuu saamaan kaikki ainesosensa viereisestä salumeriasta. Parhainta salamia, capocollo/sianniskaa, mikä on riiputettu kuukasia ja kääritty valkoviinillä kostettuun liinaan sekä käsin viipaloitua prosciuttoa, saa täällä lasillisen paikallisen valkoviinin kanssa. Tätä paikkaa ei ruuan ystävät voi missään nimessä sivuuttaa!

Roomaan viini tulee kaupungin eteläpuolella sijaitsevan Castelli Romanin alueen kukkuloilta sekä Frascatin, Marinon, Albanon ja Velletrin kylistä.

Olen tästä alueesta tehnyt postauksen täällä! Täällä hallitsee Malvasia-rypäleistä valmistettu valkoviini. Entinen Ruotsin kuningas Gustav III vieraili alueella vuonna 1784 ja kirjailija Gudmund Jöran Adlerbeth, josta tuli myös kansallinen antikvaari, sai paikan Ruotsin kuninkaallisesta akademiasta ja hän piti matkapäiväkirjaa. 

Huhtikuun ensimmäisenä pidettiiin viinijuhlat Frascatissa ja hänet kutsuttiin hienolle illalliselle kardinaaliperheen Aldobrandinin huvilaan. "Täällä illallisen aikana joimme Frascativiiniä, mikä on valkoista, makeaa ja melko maukasta", Adlerbeth huomauttaa päiväkirjassaan.

Makea viini, josta Adlerbeth kirjoittaa, säilyy hyvin Sitä kutsutaan cannellinoksi ja se on makea versio Frascatista, joka on kadonnut lähes kokonaan viime vuosina. Cannellino sopii parhaiten hedelmiin ja kakkuihin, kuten alueelle tyypillisiin kuiviin pretzeleihin "ciambelle", jotka ovat suosittuja 'dopata' makeaan viiniin aterian jälkeen. 

Mutta nykyään cannellino ei ole niin suosittu kuin se oli 1600- ja 1800-luvuilla, mutta kuuluisalla Fontana Candida-viinitilalla Monte Porzio Catonessa, menee Fontana Candida viini kuin kuumille kiville. Viinitila sijaitsee Porzio Catonessa, minne pääsee Cotralin paikallisbussilla, mitkä kulkee Pantano Borghesen ja Frascatin väliä. Pantano Borghesesta olen kertonut täällä. Frascati on ehdottomasti paras kohde viinin ystäville!

Fontana Candida valkoviini on täyttänyt 55 vuotta, oikeastaan täytti tänä vuonna jo 57 vuotta.

Matka antoi Ruotsin kuningas Gustav III:lle paljon inspiraatiota. Kotiin palattuaan kuningas ryhtyi "italialaistamaan" aluetta Brunnsvikenin ympärillä Tukholmassa. Aluetta Brunnsvikenin itäpuolella Roslagstullin ulkopuolella kutsuttiin ja kutsutan vieläkin Albanoksi. Brunnsvikenissä, vastapäätä Hagan kuninkaallista paviljonkia, kuninkaan suosikki Gustaf Mauritz Armfelt sai tehtäväkseen rakentaa suuren tontin, jonka nimeksi  tuli luonnollisestikin Frascati. Mutta jotain meni pieleen. Siitä tuli Frescati. Mutta ei ole epäilystäkään siitä, että Tukholman yliopistokampus on nimetty Frescatiksi kuuluisan viinialueen mukaan Rooman ulkopuolella.

Nykyään sen sijaan kuivavalkoinen Frascativiini, mikä on ollut pitkään bestseller ja parempi valinta ruokaan kuin 'un quartino'. Viininviljely alueet ovat entisten tulivuorten purkausten aluetta. Maa on siis ihanteellinen viininviljelyyn. Kaksi tärkeintä rypälettä ovat Kreetalta kotoisin oleva Malvasia di candia ja paikallinen Malvasia del Lazio.

Malvasia puntinata rypäle

Muita edelleen käytettyjä rypäleitä ovat Bellone, Bombino, Trebbiano toscano ja Grechetto, mutta tuottajat, kuten Fontana Candida, ovat investoineet voimakkaasti uusiin istutuksiin ja nykyään suuri osa tuotannosta tehdään Malvasia puntinatasta. Rypälettä kutsutaan sellaiseksi, koska rypäleen kärkeen kasvaa pieni musta piste.

Tämä paikallinen lajike on paras kaikista Malvasia-rypäleistä ja tuottaa hyvää luonteenomaista viiniä. Se on kuitenkin erittäin herkkä vaurioille ja homeelle ja vaatii ihanteelliset olosuhteet.

Tämä Malvasia Puntinata valkoviini Roma Rosso tulee Rooman arvovaltasisimman aatelisherran prinssi Pallavicinin Marmorelle nimiseltä viinitialta, mikä sijaitsee lähellä Colonna nimistä kylää, mikä on alunperin Colonna aatelisusun aluetta. Viinitila sijaitsee Via Marmorelle 1238, Colle Mattian aseman lähettyvilla. 

Pallavicini-suku on muinainen ja merkittävä italialainen aatelissuku, jonka juuret ulottuvat 1000- ja 1100-luvuille Emilia-Romagnaan ja Lombardiaan. Alun perin Pyhän saksalais-roomalaisen keisarien vasalleina heistä kasvoi mahti, jolla oli merkittävä vaikutusvalta Pohjois-Italiassa, Genovassa, Roomassa ja myöhemmin Itävalta-Unkarissa.

Perhe hallitsi omaa aluettaan Stato Pallavicino/Pallaviscinien valtio Parman ja Piacenzan välillä keskiajalla. Roomalainen haara Pallavicini-Rospigliosi syntyi avioliiton solmimisen ja Roomassa sijaitsevien kiinteistöjen hankinnan kautta Rooman aateliston arvovaltaismman haara.

Viinitrahan edessä pysähtyy bussi 054, mikä lähtee Colle Mattian juna-asemalta. Pallavicini harjoittaa myös maataloutta ja ravintolatoimintaa. Viinitialle voi mennä käymään kunhan ensin varaa käynnin viinitilan nettisivuilta. Tilalle otetaan vastaan enempi väkeä keraallan, ja siellä saa maistella viinejä ja ruokaakin tarjotaan. Avoinna kaikkina viikonpäivinä kello 10-18, paitsi ei lauantaisin eikä sunnuntaisin. Maksu 30 €. 

Colonnan suvulla on viinitarhansa nykyään Toskanassa. Frascatin ja täällä Monte Compatrin alueilla on aatelisten viinitarhoa tiheään.

Frascati on nykyään yksi maailman tunnetuimmista viinialueista, missä viljellään suhteellisen pienellä alueella. Viljelmät, jotka kattavat noin 1500 hehtaaria, on jaettu viiden kunnan kesken: Rooma, Frascati, Montecompatri, Grottaferrata ja Monte Porzio Catone.

Fontana Candidan viinitarhat sijaitsevat Albano-vuorten rinteillä Monte Porzio Catonessa. Viiniä on viljelty tällä alueella yli kaksituhatta vuotta. Täällä sijaitsee muinainen Tusculum ja täällä runoilija Horatiuksella oli huvila. Roomalainen valtiomies ja kirjailija Cato (vanhempi) (234-149 eKr.) oli nimeltään Marco Porzio Catone, ja hänen nimestä tuli paikkakunna nimi.

"De Agricoltura" viininviljelijöille tarkoitetussa käsikirjassan Cato kirjoittaa  seuraavsti: "Istuta rypäleet parhaaseen paikkaan ja noudata siten isien perinnettä, jotta rypäleiden kypsyessä ne voivat muuttua viiniksi". 

Frascativiinellä on pitkä historia myös Ruotsissa, vaikka se ei ulotu Gustaf III:n aikaan asti. Mutta tosiasia on, että Fontana Candidan viini on ollut Ruotsin viinakaupan Systembolagetin hyllyillä vuodesta 1955 lähtien ja sillä on edelleen sama tuotenumero. Se on "viini eläkeläinen", toisin sanoen!

Taverna dello spuntino/"Suussa sulava majatalo", Via Cicerone 20  Grottaferratassa on yhtä viihtyisä kuin se on maalaismainen ja ennen kaikkea uskomattoman kaunis. Ruotsin nykyinen kuningas Carl XVI Gustav ja kuingatar Silvia kävivät täällä syömässä Rooman vierailunsa yhteydessä.  Taivaallisen hyvää ruokaa, suuria annoksia mutta kallista. Ja tiestysti Frascati valkoviiniä sen lisukkeeksi! Tavernalla on myös hotelliosio missä voi yöpyä. 

Olen tehnyt aikaisemmin postauksen Castelli Romanin alueesta  täällä. Suosittelen ruuan, viinien, roomalaisten huviloiden ja kauniin luonnon ystäville vierailua tällä alueella. Useimmille viinitarhoille pääsee käymään, maistelemaan ja ostamaan viinejä.

Cantina da Santio, Via Pietro Campana 27, viinitilan cantinaa voin suositella. Se sijaitsee Frascatissa kapean kujan varrella. Kotoisa ja halpa paikka missä sa hyvää viiniä ja kotitekoista ruokaa. Täällä juodaan viini vesilaseista roomalaiseen perinteiseen tapaan. Hienostuneet ranskalaiset juovat viininsä viinilaseista, italilaisten mielestä-