maanantai 21. maaliskuuta 2016

Pääsiäinen Vatikaanissa


Palmusunnuntai Pyhän Pietarin torilla

Jokaisella pääsiäisviikon päivällä on oma tyylinsä, jokainen jumalanpalvelus sisältää draaman, sanoin ja teoin, henkisesti ja fyysisesti, hymnejä, valoa, suitsukkeita, liikehdintää ja paljon muuta vain siksi, että kaikessa pyhässä ilmaistaan Jumalan ilmestys ihmisten keskuudessa. Pääsiäisviikolla on jokaiselle päivälle oma ohjelmansa. Palmusunnuntaina lauletaan kaiken kaikkiaan 119 värssyä jotka pohjautuvat Markuksen evankeliumiin. Näin jatketaan koko viikko uusilla tapahtumilla.


Pääsiäisvalvojaiset, Exultet

Pääsiäinen on katollisen kirkon ehdottomasti tärkein pyhä. Joulu on paremminkin perhejuhla.

Pitkääperjantaita edeltävänä yönä on kaikkien kirkkojen ovet avoinna koko yön. Aivan kaikkien. Perheet kävelvät ympäri kirkosta kirkkoon, jopa lapsetkin ovat mukana. Monet lahjoittavat kukkia tai jopa rahaa sivualttareille. Mutta pääkirkko on tyhjä, pimennetty ja autio. Kaikki koristeellisuus on poimittu pois tai peitetty liinoilla. Ei valoa, ei musiikkia. Jopa se ikuinen tulituikkukin pääalttarilla sammutetaan. 

Vatikaanissa valvojaiset alkavat kello 20.30 pääsiäisaattoiltana. Valvojaisissa sytytetään  noin 7000 kynttilää, jotka ovat kirkkoväellä mukanaan. Yön aikana Paavi tulee kastamaan 10 uutta katollista, viisi naista, neljä miestä ja yhden lapsen. Heistä neljä on italialaista, kolme albanialaista ja muut Kambodjasta, Keniasta ja Portugalista.


Ruotsin televiso tulee näyttämään suorana lähetyksenä  kello 21.15 ristintien hartaushetken Kolosseumilta, jossa paavi on luonnollisestikin pääroolissa.

Pitkänäperjantaina on ainoa päivä, jolloin ei pidetä jumalanpalvelusta. Sen sijaan pidetään ikivanha esikrisitillinen rituaali joka kestää kolme tuntia. Vaikka tämä pitkä ja ikivanha liturgia on väsyttävä ja hyvin yksinkertainen, niin se on silti suosituin tapahtuma pääsiäisviikolla katollisissa maissa.



Pitkänäperjantaina kulkee paavi ns via crucis, ristinkantotien, kulkueen, jonka hän aloittaa Kolosseumilta ja sen jälkeen käy kolmessatoista  kirkkossa. Paavi ei luonnollisestikaan kävele ja kanna ristiä vaan hän kulkee omassa paavinautossaan, papamobile, mukanaan risti, josta avustajat pitävät huolen. Tämä perinteinen katollinen pitkänperjantain tapahtuma toimitetaan ympäri maapalloa useimmissa katollisissa kirkoissa.



Pääsiäisaattona mennään sitten sukulaisten luokse kylään. Mutta illalla sytytetään soihtu kirkkojen eteen ja siitä sitten soihtu kannetaan kulkueessa pimeään kirkkoon, jossa on kaikki valaistus sammutettu. Diakooni kuuluuttaa: Lumen christi! Kristuksen valoa! Kirkkoväki vastaa että Lumen christi. Jokaisella on mukanaan kynttilä tai pieni lyhty. Tämä vuoropuhelu jatkuu aikansa kunnes kaikki kynttilät on sytytetty. Jokainen käy sytyttämässä vuoron perään oman kynttilänsä kirkkoon tuodusta soidusta. Sen jälkeen diakooni laulaa ikivanhan 400-luvulta peräisin olevan hymnin nimeltä Exsultet.



Pimeys ja valoisuus (tai valaistus) ovat tärkeimmät tekijät katollisessa pääsiäisrituaalissa, vaikkakin tärkeintä roolia kantaa se rajaton rakkaus, jonka kaikki ihmiset saavat kokea pääsiäisdraaman (passion) mukaan. Kyse on todellisesta pyynteettömästä rakkaudesta, joka on kaikille tarjolla, kuka sen haluaa ottaa vastaan. Näin pimeydessä vaeltavat pääsevät valoisuuteen.

Tämän jälkeen soitetaan kirkonkelloja merkiksi siitä että Kristus on ylösnoussut ja kirkkosaliin alkaa tulvia taas valoa. Kaikki yhdessä tervehtivät toisiaan sanomalla että Kristus on ylösnoussut!  Kyllä, Hän on todellakin ylösnoussut!


Pääsiäispäivänä  on hilpeä tunnelma Pyhän Pietarin torilla kun Paavi julistaa Urbi et orbi siunauksensa kaikille kansoille ympäri maapallon. Tilaisuus aloitetaan aina tervehtimällä ensin juutalaisia heidän omalla kielellään ja sen jäkeen tervehdys useilla muillakin kielillä. Kuinka monella kielellä tervehdys esiteään poikkeaa kerta kerralta, mutta tämä tervehdyksen tekee Paavi, tai Paavin nuoret edustajat, jotka osaavat kunkin kyseessä olevanmaan kieltä. Paavi tekee tämän kerran viikossa Pyhän Pietarin torilla. 

Tämä on tilaisuus jossa kannattaa turistienkin olla mukana ja kokea kuinka tunnelma muuttuu aivan konkreettisesti hilpeämmäksi ja iloisemmaksi, varsinkin Roomassa. Uskonto ei Italiassa ole vakava asia, päinvastoin. Sitten tämän kokoontumisen jälkeen mennään syömään lammasta ja lapset saavat suklaamunan.

Viime vuonna Roomassa satoi pääsiäispäivänä ja sade häiritsi pahasti seremonioita torilla. Mutta Paavin sanoma meni varmasti silti perille. Hän pyysi ja rukoili että Jumala antaisi meille kaikille rohkeutta olla nöyriä ja rohkeutta pyytää anteeksi. Paavi siunasi kaikki paikalla olleet ja kaikki muut ympäri maapalloa, urbi et orbi.


Tämä on rakkausdraama, tosikertomus rajattomasta ja pyynteettömästä rakkaudesta, jonka Jumala lahjoittaa omille luoduilleen. Rakkaus on voittanut vihamielisyyden. Valo on karkoittanut pimeyden.


Oikein hyvää Pääsiäistä kaikille!

keskiviikko 24. helmikuuta 2016

Kottaraiset



keltainen alue, kesäasuinpaikka
vihreä alue, kottaraisia vuodet ympäri
sininen alue, talviasuinalue

Kottaraisia on yli sataa eri sorttia. Koska kottaraiset ovat seurallisia lintuja niin ne mielellään asustavat suurien kaupunkien alueilla. Pääasialliseen ruokavalioon kuuluu hyönteiset ja hedelmät. Mutta jotkut kottaraiset ovat kaikkiruokaisia.

Common starling in london.jpg

Joka kevät ja syksy on valtavat kottaraisparvet suuri riesa Roomassa. Roomassa on yritetty keksiä keinoja kuinka hätyytellä kottaraiset kaupungin ulkopuolelle. Kottaraisilla on nimittäin tapana tanssia edestakaisin isoissa parvissa iltaisin ja linnut saastuttavat kadut, rakennukset, autot ja kävelijät.

Tämä ongelma esiintyy muuallakin Euroopassa, mutta tässä nyt keskityn vain Roomaan. Jostain syystä kottaraiset haluavat tanssia juuri isojen italialaisten kaupunkien yllä. Rooma on erityisen suosittu kaupunki kottaraisten parissa. Ne lentää Teveren joen yllä ja sen ympäristössä enimmäkseen. Luultavasti ainakin miljoona kottaraista parveilee Rooman yllä varsinkin keväsin ja syksyisin. 

Juuri ennen joulua kottaraiset alkavat parveilla ja suunnitella etelänmatkaansa. Ei ne kovin pitkälle muuta Roomasta, mutta pienen talviloman ne yleensä pitävät hieman etelänpänä. Suuri osa näistä Rooman yllä parveilevista kottaraisista on tullut pohjoisemmasta ja ovat matkalla etelään. Kottaraiset ovat poissa sitten kolmisen kuukuatta kunnes ne  taas palaavat.

Ongelma on suuri myös Rooman lentokentillä. Lähemmäs sata kertaa on lentokoneet törmännet isoihin lintuparviin. Lentokentillä käytetään eräänlaisia lentäviä robotteja, jotka ajavat pois lintuparvia.


Tässä kottaraisten hätyyttelijät. Heillä on megafoonit joista kuuluu ns hätähuutoja, joita kottaraiset itse käyttävät, kun he näkevät jotain josta olla huolestunut. Näillä hätähuudoilla yritetään hätyytellä kottarisparvet kaupungin ulkopuolelle.

















sunnuntai 31. tammikuuta 2016

Pizzaaa...


 Pizzarium Bonci, Via della Meloria 43, Trionfale, Vaikaanin takana

Lähellä Cipron metroasemaa.


Ihan alkuunsa haluan sanoa että Rooamssa ruuan taso on hyvä, eikä niissä ole suuria eroja, söipä missä tahaansa. Hinnassa ja lukaalissa on eroja.



Pizzarium Bonci

Gabriele Bonci on tuttu Italian televisiosta ja häntä pidetään Italian parhaana pizza- ja focazzia leivän leipurina.


Mestarileipuri leipoo focacciaa.



Pizzaa myydään kaikkialla Roomassa. Palapizzoina kilohintaan tai ihan tavallisia pizzoja ravintoloissa. Palapizzat ovat hyvin suosittuja lounas- ja välipalaruokia nuoremman väen keskuudessa Roomassa. En kuitenkaan suosittelisi syödä pizzaa joka päivä, sillä terveellistä ei pizzan syönti ole, ihan niin kuin ei pastankaan. Vehnäjauhoa ei kannata syödä liikoja. Mutta silloin tällöin se on ihan OK terveyden kannalta.

Vatikaanin lähellä sijaitsee tämä hyvä palapizzapaikka Pizzarium Bonci, Via della Meloria 26. Tämä on jo kymmenen vuotta vanha pizzamyymälä. Se sijaitsee Vatikaanin museosta vasemalle noin sata metriä, sitten portaita pitkin alas Via Candialle, kadun ylitse, kirkon pihan poikki kunnes tulee tunneli vastaan. Metro Cipron kävelytunnelia pitkin noin 100 mertä ja siinä heti tunnelin aukon edustalla sijaitsee Bonci. Tai Metro Cipron asemalta Via Ciproa pitkin reilut kymmenen metriä. 

En mene takaaman ettäkö se tunneli on siinä enää. Aluetta kirkon vieressä on kunnostettu. Kaiken kaikkiaan Vatikaanin museolta on noin 300 metriä tänne Bonciin. Harvempi turisti tänne eksyy, mutta jos sattuu olemaan hotellihuone varattu kulmilta, niin tänne vaan syömään palapizzaa. Täällä Vatikaanin takana on ihan hyviä ja halpoja hotelleja ja useita luostareitakin, joissa on mukava yöpyä. Tältä alueelta pääsee keskikaupungille metrolla Cipron asemlta tai bussilla 492 keskustan lävitse kaupungin toiselle puolelle. Tämä bussi 492 on tois kätevä bussi.


Pizzerium Bonci

Pizzarium Bonci'ssa saa pizzapaloja joiden päällä on runsaasti pällystä. Valinnan varaa on vaikka millä mitalla. Sitä paitsi täällä leikataan pizzapalat pinemmiksi paloiksi ja palat pannaan pienellle tarjottimelle. Joten aivan hyvin voi ostaa usenpaakin sorttia pizzaa koska saa pinempiä paloja. Tavallisia pyörietä pizzoja ei täällä myydä lainkaan. 



Pizza myydään kilohintaan. Taululla lukee kilohinta. Tuo Bianca tuossa ensimmäisenä on pelkkä pizzapalaleipä ilman päällystä. Salmone lohipizza tai Salame naturale pizza ovat kalleimmasta päästä. Cecina de Leonon kallein, mikä on ohuita siivuja kuivattua suolalihaa. 


Pizzeria del Teatro, Via di San Simone, Ponten kaupunginosassa

Tämä pizzeria on avoinna puoleen yöhön saakka. Se on tottumattomalle hieman vaikea löytää, mutta kun kävelee Via del Coronarin kujaa pitkin ja näkee nuo portaat kapella  kujalla, niin sieltä kujan päästä pizzeria löytyy.

Via dei Coronari on Rooman suosituimpia kävelykatuja, kapea kuja oikeastana, mikä on ainakin kerran käveltävä päästä päähän.


Gelateria del Teatro sijaisee siinä kulman takana, Via dei Coronarin kujan puolella. Monessa roomalaisessa gelateriassa/jäätelömyymälässä valmisteaanan jäätelö paikan päällä. Täällä valmisteaan jäätelöt hedelmistä, juureksista, pähkinöistä, kukista ja vihenneksista.






Mestarileipuri Gabriele Bonci'illa on leipomo nimeltä Panificio Bonci, Via Trionfale 36, hieman Vatikaanista pohjoiseen, siis lähellä sitä Poncin ensimmäistä pizzaleipomoa ja -myymälää. Ja täällä leipomossakin myydään pizzaa.


Perunapizzaa Boncin leipomossa


Pizza a Taglio, palapitsaa, Pizzeria Sfizi, Via Genova 15

Avoinna maanantaista perjantaihin kello 8.30-16.30 ja lauantaisin kello 9.00-16.00. Sunnuntaisin suljettu. Pikaruokapaikka, pikalounas ja selkäreppuväelle sopiva paikka. Löytyyhän niitä vastaavia monia muitakin Roomasta...mutta Sfizin ruoka on ensiluokkaista ja ennen kaikkea halpaa! Via Genova on Via Nazionalen poikkikatu, vasemmalle keskustaa kohti kulkiessa.



Valmiita salaatteja

Tosin täällä myydään muutakin kuin vain palapizzaa, monenmoista tyypillistä roomalaista pikaruokaa kuten Filetti di Baccalaa, Suppli pomodoro e mozzarella jne. Löytyy myös etnisiä ruokia kuten Cous-cousta monella eri höysteillä sekä salaatteja.


Hostaria/Pizzeria Pizza Più, Piazzetta Monte Gaudio 29, Montemario

Hieman liian kaukana turisteille, mutta jos sattuu tiet kulkemaan joskus siihen suuntaan niin kannattaa käydä maistelemassa. Kaksi veljestä pyörittävät tätä pizzeria/hosteriaa, jossa on muutakin tarjolla, eikä vaan pizzaa. He panevat kaikkensa ruuan eteen.

Italialainen tomaattikastike on yksi suurista nautinnoista. Tomaatteista pois kuoret ja siemenet, suolaa, mustaapippuria, oreganoa, basilikaa, oliiviöljyä ja eikun keitellään vähintäin kaksi tuntia.


Pizza Diavola/Pizza Paholainen on yksi omista suosikeistani

Diavola pizzaan tulee pepperonia, salami piccante, mikä tekee siitä erittäin maukkaan. Ja tietysti mozzarellaa ja hyvää tomaattikastiketta. Salami Picante pizzakin on toinen erinomaisen hyvä pizza, minun makuuni. Salami pizzaa saa joskus myös nimellä Pizza Roma. 

Salami piccantesta voi tehdä 'makkarapullat' ja laittaa ne kypsymään tomaattikastikkeeseen tai Salami piccantea voi laittaa jauhelihan joukkoon ja tehdä siitä lihapullat tai jauhelihapihvit. Taikinan joukkoon voi laittaa yrttejä. Salami Piccanta myydään monessa eri muodossa, ja sitä käytetään vain ruuanlaittoon, ei leivän päälle. Mutta siitä saa erinomaisia lämpimiä voileipiä!

Italiassa on varmaan ainakin lähemmäs viisikymmentä erilaista salamilajiketta, on milanolaista, palermolaista, napolilaista jne. Bolognalainen salami on tunnetusti arvostetuin, kuten muutkin bolognalaiset ruokatarvikkeet, varsinkin makakrat ja kinkut.

Pepperoni on vahvemmin maustettu salamimakkara ja sitäkin käytetään melkein vain pizzan täytteenä. Erittäin maukasta. Oma suosikkimakkarani!



Maukkaan Pizza Diavolan saa esimerkiksi Cantina e Cucina, Via del Coverno Vecchio 87. 

Cantina e Cucina on yksi Rooman parhaista ravintoloista. Kohtuuhintainen. Avoinna kello 7.00-02.00, kaikkina viikon päivinä. 

Tiloissa on myös kahvila ja sen lisäksi aperitivopöytä ennen päivällistarjoilua. Ainoa miinuspuoli ettei hosteriaa ole uuskorjattu aikoihin. Onhan niitä hyviä ruokapaikkoja Roomassa, mutta tämä on ainakin kerran elämässään käytävä testaamassa. Täysosuma omasta mielestäni.


 Cantina e Cucina


Cantina e Cucina, löytyy jokaiselle jotakin syötävää


Dar Poeta, Vicolo del Bologna 45, Trastevere

Avoinna kaikkina viikonpäivinä kello 12.00 keskiyöhön. Tämä entinen pappila oli aikoinaan minun suosikkipaikkani, varsinkin kun asuin Monteverdessä. Täällä pizzaa paistetaan puulämmitteisessä uunissa. Jos haluat erittäin tulisen pitsan niin valitse Lingua de Foco/tulinen kieli, niminen pitsa. Pitsat täällä ovat rapeita mutta melko kuivia. 

Dar Poeta on paikallisten suosima ennen kaikkea, mutta nykyään turistitkin ovat löytäneet tämän erinomiasen pizzerian. 


Toinen paikallisten erityisesti suosima kahvila ja ruokapaikka on Caffe degli Angeli, aivan Il Gesù kirkon vieressä sijaitsevassa Altierin palatsissa, Via del Gesù 94.

Kahvila sijaitsee kadun kulmassa ja on ehkä vaikea huomata. Täältä löytyy oikeastaan ihan kaikkea, eikä kenenkään tarvitse jäädä nälkäiseksi. On pizzaa, pastaa, salaatteja, voileipiä, kahvia, juomia joka lähtöön, jäätelöä, jälkiruokia... halvat hinnat. Ruokalista vaihtuu viikonpäivästä riippuen. 

Tiistaisin ja perjantaisin kalaa esimerkiksi, torstaisin gnocchi alla romana ja baccala alla romana, ja muina päivinä enimmäkseen liharuokia. Lapsille saa lasten annokset.

giovediamoci - Picture of Bar Caffe Degli Angeli, Rome

Bar Caffe Degli Angeli, Via del Gesù 94

Iltaisin katetaan aperitivopöytä, kello 18.30-22.00, jolloin buffeesta saa noutaa syötävää niin paljon kuin jaksaa syödä ja maksu tulee vain juomista.

Joko kylmä ta lämmin buffee lounas valittavana. Aamiaista, lounasta, välipalaa ja päivällistä. Henkilökunta osaa englantia ja auttaa mielellään. 

Kaksikerroksisessa ravintola/kahvilassa on kolme huonetta, kahvila/baari osio, buffeehuone ja itse ruokasali, jossa on 120 istumapaikkaa. Vessat yläkerrassa. Rooman paras Tiramisu jälkiruuaksi. 

Siinä kello 13.00-15.00 aikoihin on ruokajono pitkä kun paikalliset jonottavat lounaalle. Mutta kärsivällisyyttä, sillä tämä ruokapaikka on sen arvoinen. Uskallan väittää että henkilkökunta on Rooman ystävällisintä. 

Tänne voi aivan hyvin poiketa vain juomaan kupin kahvia, joka maistuu erittäin hyvältä. Tai miksi ei vaan baarin tiskille roikkumaan. Avoinna maanantaista keskiviikkoon kello 6.30-21.00 ja torstaista sunnuntaihin kello 6.30-02.00. Valokuvassa torstai-illan erikoinen buffee, buffe+juoma+tiramisu 15 €.
Ilmainen Wi-Fi-palvelu. 


La Gatta Mangiona, Via F. Ozanam 30-32

Rooman yksi ehdottomasti parhaista ja kotoisimmista pizzerioista sijaitsee Gianicolossa, Via F. Ozanam 30-32. Avoinna vain iltaisin kello 19.45-23.30, suljettu maanantaisin. Tämä pizzeria vaatii etukäteisvarauksen, sen verran suosittu se on. Täällä on puillalämmitettävä pizzauunikin.

Tänne löytää helpoiten raitiovaunulla numero 8 . Jää pois Piazza San Giovanni di Dio'lla ja kävele muutama askel Via F. Ozanam'aa pitkin.


 La Gatta Mangiona


La Gallina Bianca, Via a Rosmini 9, lähellä Terminin rautatieasemaa

Tämä on yksi Terminin rautatieaseman alueen parhaista ruokapaikoista. Täällä voi tilata isoja pizzoja, kahdelle, kolmelle tai neljälle hengelle. Täällä löytyy jokaiselle jotakin ja isoja annoksia. Ruoka on kuin kotitekoista. Ainoa miinuspuoli on että hinnat ovat ehkä liian korkeat, mutta laatu on hyvä ja annokset isoja. Ruokasali on perinteinen ruokalatyyppinen mutta pöydillä on kuitenkin liinat. Tunnelma on kotoinen ja täällä käykin paljon lapsiperheitä ruokailemassa. Jos käy täällä kerran ei voi ola palaamatta uudestaan.


Mahtava pizza neljälle. Ehkäpä täällä saa Rooman parhaat pizzat.


La Gallina Bianca

Avoinna:
maanantaista-sunnuntaihin lounas kello 12-00-15.00 
maanantaista-sunnuntaihin päivällinen kello 18.00-24.00

Tietääkseni ravintola on avoinna tuon väliajankin, jolloin voi tilata esimerkiksi pizzaa. Tykkään tämmöisestä perinteisestä roomalaisesta lukaalista.


Pizzeria  Baffetto, Via Governo Vecchio 114

Avoinna:
 kello 12.00-15.30 ja 18.30-01.00

Toinen Pizzeria Baffetto on avattu Via Teatro di Pompeo 18, joka on suljettu tiistaisin. Baffetto on Rooman pizzamekka, ehdottomasti suosituin pizzeria. Aina pitkät jonot. Suosittu myös roomalaisten keskuudessa. Suurin tungos on kello 20-21.



  Talon viini tarjoillaan sööteissä kannuissa




  Da Remo, Piazza Santa Maria Liberatrice, Testaccio

Tämä pizzeria on jo klassinen ja tunnettu. Täällä saa semmoistakin erikoisuutta kuin lohipizzaa.



 Ai Marmi, Viale Trastvere 53

Pizzeriaa kutsutaan lempinimellä Panattoni, ruumishuone. Pizzeriassa on pitkät marmoripöydät ja siitä nimi ruumishuone.



 Aina paljon porukkaa sisällä ja ulkona.


Li Rioni e Santiquattro, Via S Quattro 24, 
Celion kaupunginosassa, lähellä Colosseumia

Tämä on hauska ravintola jossa ruokasali on rakennettu sisäpihalle. Ulkona on pieni terassi.


Vaikka tämä alue on turistialuetta niin tämä ruokapaikka ei toki ole turistirysä vaan paikallisetkin tätä suosivat.